电磁开水器是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的电器。在电磁开水器内部，由整流电路将50/60Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，高速变化的电流流过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿(加热体)金属体内产生无数的小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热器皿内的东西。
第一看指示灯是否亮起，
第二断开电源，打开底盖，看线路有没有烧断，烧断线的情况很多，占40%。
第三，这就麻烦多了，用万用表测量加热盘两端电阻，一般烧坏几率占60%。没有万用表，可以找一条导线。把加热盘两端的线断开，应导线接到，加热盘一端，导线另一端插到带电的插座上，用电笔测量加热盘的没有接线的接线柱，看是否有电，就知道加热盘好坏了。