燃气灶双旋火好用还是内旋火好用那种火大又省气

内旋火比较好，火接触锅底的面积大。不过最好用4.5kw以上火力的，太小了不好用，我家用海尔的4.5kW,炒菜很猛。

其实就火焰形态来看，针对国内炒菜的尖底锅，直火相对比旋火更有优势。直火能完全打开，火焰外张，包裹锅底，很好的使整个锅底全面加热。因为直火的结构上，空气接触面大，且圆孔型火孔火焰稳定，应此火力相对较大，能做到4.5KW以上。 旋火的优势是在平底锅上。因其火焰面广，全，对平底有利，但炒菜因火焰不能起来较大的包裹锅底，使锅热得快凉也快，不利于爆炒。且因结构关系，空气补充困难，对压力敏感（压力不稳定时，易出现燃烧不充分），不太适合中国大众气源。 综合来看，直火优于旋火，就内旋火和双旋火，我建议内旋火。

内旋火